Osterie d'Italia 2009. Sussidiario del mangiarbere all'italiana - 9788884991652

di Gho P. (cur.) edito da Slow Food, 2008

€ 20.14

Osterie d'Italia 2009. Sussidiario del mangiarbere all'italiana libro di Gho P. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Osterie d'Italia 2009. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
Autore: Gho P. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Guide
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Osterie
Pagine: 912
Curatore: Gho P.
ISBN-10: 888499165X
ISBN-13: 9788884991652

Osterie d'Italia 2009. Sussidiario del mangiarbere all'italiana: Il volume propone un percorso caratterizzato da una cucina di qualità che non dimentica le radici locali, da luoghi accoglienti che ripropongono lo spirito delle vecchie osterie, dall'attenzione per le materie prime, il vino, i formaggi. Gli indirizzi consigliati dalla guida (che non assegna voti né stelle né cappelli ma solo la sua "Chiocciolina" ai locali che meglio interpretano lo spirito e la lettera della filosofia Slow Food) sono circa 1800 - dall'osteria tradizionale alla trattoria quotidiana, dal ristorante a conduzione familiare alle aziende agrituristiche, dalle enoteche con cucina ai wine-bar di moderna concezione -, in Italia e nel Canton Ticino. Come sempre, l'edizione 2009 propone centinaia di novità, mentre tutti i locali confermati sono stati visitati per verificarne la continuità e l'affidabilità. La filosofia e le caratteristiche editoriali che hanno determinato il gradimento della guida da parte del pubblico (come attesta la presenza nelle classiche dei libri più venduti pubblicate dai principali quotidiani) rimangono invariate. Osterie d'Italia 2009 segnala esclusivamente i locali che si caratterizzano per fedeltà ai sapori del territorio, ambienti accoglienti, prezzi corretti.

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