Magna Roma. L'alimentazione al tempo degli antichi romani - 9788876291753

Magna Roma. L'alimentazione al tempo degli antichi romani: Le abitudini culinarie dell'antica Roma, dallo spuntino veloce (prandium) ai convivi eleganti, dalla cucina della Roma arcaica, contadina e guerriera, alle raffinate ricette del cuoco Apicio, fino al menù di Trimalcione, trionfo dell'eccesso e dello spettacolare a tavola: un excursus completo e ricco di riferimenti letterari per gustare le piacevolezze gastronomiche dei nostri antenati. Perché de gustibus non est disputandum. Nel libro sono presenti vere e proprie ricette tratte dai testi dell'antichità latina, ma utilizzabili ancora oggi perché gli ingredienti prescritti sono tuttora reperibili. Con questo libro ci si può divertire a recuperare il gusto del cibo dell'antica Roma insieme al gusto della cultura classica da cui discendiamo.
The culinary habits of ancient Rome, from quick snack (prandium) to elegant banquets, from the kitchen of archaic Rome, peasant and warrior, to the refined recipes of Apicius, cook up the menu for the excess and the spectacular triumph, Trimalcione table: a complete overview and full of literary references to taste the gastronomic pleasures of our ancestors. Because ... de gustibus non est disputandum! In the book there are real recipes drawn from Latin texts of antiquity, but still usable today because the ingredients required they remain available. With this book you can have fun to recall the taste of food in ancient Rome along with the taste of classical culture from which we come.