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Foodscapes: cibo in città

Foodscapes: cibo in città - 9788857581903

Name: Foodscapes: cibo in città
Brand: Mimesis
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giannitrapani A. (cur.)
ISBN: 9788857581903

di Giannitrapani A. (cur.) edito da Mimesis, 2021

Prezzo di Copertina: € 22.00
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Foodscapes: cibo in città libro di Giannitrapani A. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Foodscapes: cibo in città
Autore: Giannitrapani A. (cur.)
Editore: Mimesis
Collana: Insegne
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: scienze sociali
Pagine: 284
Curatore: Giannitrapani A.
Dimensioni mm: 210 x 0 x 25
ISBN-10: 885758190X
ISBN-13: 9788857581903

Foodscapes: cibo in città: A essere messa in evidenza in questo volume è la valenza sociale che fonda, fondendoli, i legami tra cibo e città nelle plurime diramazioni che gli autori propongono. Si parla perciò di ristoranti e di mercati, di cucine e di sale da pranzo, di supermercati e di osterie, di street food e di fast food, di turismo enogastronomico e di reclusioni domestiche. Percorsi micro e macro che attraversano piazze, centri, quartieri e intere città, che decostruiscono e ricostruiscono abitudini quotidiane ed esperienze eccezionali, mostrando quanto senso circoli intorno a esse. La prospettiva semiotica si apre al confronto con altre discipline - geografia, storia, architettura, antropologia - mostrando la fecondità dei dialoghi interdisciplinari, che pure condividono una matrice comune, quella di considerare cibo e città come manifestazioni di linguaggi interconnessi e legati a doppio filo.

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