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Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali - 9788851302511

di Alfonso Giannoni edito da Sistemi Editoriali, 2004

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali: Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.
A handbook for practitioners operating in the health sector, supervisory bodies (doctors, veterinarians, technicians of prevention of ASL and harp, Carabinieri of NAS), to those who work along the entire food production chain and, more generally, to any professional who needs to learn the complex discipline of foodstuffs intended for particular nutritional uses as defined by Legislative Decree 111/92. Of such food shows all the legal obligations and the possible offences both in terms of sanitation and commercially.

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