La salute si costruisce a tavola - 9788899450946

La salute si costruisce a tavola: Si sa che l'uomo, come tutti gli altri animali, deve mangiare per vivere. La funzione essenziale del cibo è di fornire al nostro organismo gli elementi e l'energia necessaria al suo funzionamento. È altresì vero che "noi siamo quello che mangiamo". Attuare una strategia alimentare o dimagrante pensando solo al cibo, senza una strategia compensativa più profonda che consideri la nostra complessità psicologica, è a dir poco limitativo. L'intento di questo libro è quello di fornire delle linee guida per una miglior conoscenza di quelle che dovrebbero essere le corrette abitudini alimentari, in modo da realizzare una alimentazione sana ed equilibrata, garantendosi più benessere e salute senza dover mortificare il gusto e il piacere della buona tavola. Anche gli studi scientifici lo dimostrano: la salute si costruisce a tavola, sulla base del cibo che mangiamo. È dunque importante dare la giusta importanza a una dieta varia ed equilibrata, caratterizzata dall'assunzione bilanciata dei vari nutrienti.
You know that man, like all other animals, must eat to live. The essential function of a food is to give our bodies the elements and the necessary energy for its operation. It is also true that "we are what we eat". Implement a food strategy or slimming thinking only about food, without a compensatory strategy more profound considering our psychological complexity, is quite limited. The intent of this book is to provide guidelines for a better understanding of what should be the proper eating habits, so as to achieve a healthy and balanced diet, more welfare and health without having to mortify the taste and the pleasure of good food. Even the scientific studies prove it: health is built at the dinner table, on the basis of the food we eat. It is therefore important to give due importance to a balanced and varied diet, characterized by balanced intake of various nutrients.