- Libreria
- >
- Libri
- >
- Matematica e scienze
- >
- Matematica applicata
- >
- La matematica in cucina
La matematica in cucina - 9788833937120
di Enrico Giusti edito da Bollati Boringhieri, 2021
- Prezzo di Copertina: € 13.00
- € 12.35
-
Risparmi il 5% (€ 0.65)
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La matematica in cucina
- Autore: Enrico Giusti
- Editore: Bollati Boringhieri
- Collana: Saggi Tascabili , Nr. 68
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: MATEMATICA
- Argomento : Matematica
- Pagine: 240
- ISBN-10: 8833937127
- ISBN-13: 9788833937120
La matematica in cucina: La cucina è uno dei posti dove meno ci si aspetterebbe di trovare la matematica, fatta eccezione forse per qualche dato numerico nelle ricette: «Quattro uova, due cucchiai di farina», o tutt'al più quando dalle dosi per quattro persone si devono calcolare quelle per tre o sette. Al di là di questo sembrerebbe che la matematica non abbia diritto di cittadinanza: la cucina è il luogo dei profumi e dei sapori, e non c'è posto per numeri o formule. Ma a guardare meglio, dietro i frullati e le fritture emergono altri meccanismi, che un occhio esercitato riesce a cogliere e a portare alla luce. Meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani, e che celano al loro interno una grande quantità di matematica spesso tutt'altro che elementare. La matematica in cucina, tutto ambientato tra fornelli e lavelli, svela i sotterranei matematici della cucina senza che siano richieste lauree specifiche.
Promozione Il libro "La matematica in cucina" su Unilibro.it è nell'offerta di libri scontati Tantissimi libri in promozione sconto
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "La matematica in cucina"
-5%
Elementi di analisi matematica
libro di Giusti Enrico
edizioni Bollati Boringhieri collana Programma di mat. fisica elettronica
-5%
Analisi matematica. Vol. 1
libro di Giusti Enrico
edizioni Bollati Boringhieri collana Programma di mat. fisica elettronica
-5%
Piccola storia del calcolo infinitesimale dall'antichità al Novecento
libro di Giusti Enrico
edizioni Ist. Editoriali e Poligrafici
-5%
La matematica in cucina
libro di Giusti Enrico
edizioni Bollati Boringhieri collana Saggi. Scienze
-5%
Analisi matematica. Vol. 2
libro di Giusti Enrico
edizioni Bollati Boringhieri collana Programma di mat. fisica elettronica
-5%
Ipotesi sulla natura degli oggetti matematici
libro di Giusti Enrico
edizioni Bollati Boringhieri collana Saggi
Matematica finanziaria. Esercizi svolti
libro di Scandolo Giacomo
edizioni Amon
-5%
Caos. La nascita di una nuova scienza
libro di Gleick James
edizioni Rizzoli collana BUR Saggi
Mathematical finance. Practice
libro di Romagnoli Silvia
edizioni Esculapio
-5%
Appunti di matematica per l'analisi economica. Elementi di Algebra Lineare. Ottimizzazione Statica
libro di Bianchi Monica
Messineo Grazia
edizioni Giappichelli
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "La matematica in cucina"
Perché e salcicce cuociono più in frettadel'arrosto? Qual è a forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il gettod'acqua che esceda un rubinetto e un ingorgo stradale?