Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online - 9788884880703
di Emanuele Gnemmi Federico Bolamperti Cristina Gamba edito da San Marco (Ponteranica), 2008
- € 22.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
- Autori : Emanuele Gnemmi Federico Bolamperti Cristina Gamba
- Editore: San Marco (Ponteranica)
- Collana: Alberghiero ristorazione
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: LABORATORIO SERVIZI
- Pagine: 432
- Curatore: Torchio R.
- ISBN-10: 888488070X
- ISBN-13: 9788884880703
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