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È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione - 9788817144506
di Silvia Goggi edito da Rizzoli, 2020
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione
- Autore: Silvia Goggi
- Editore: Rizzoli
- Collana: Varia
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomenti : Cucina vegetariana Dietetica
- Pagine: 240
- Dimensioni mm: 219 x 0 x 22
- ISBN-10: 8817144509
- ISBN-13: 9788817144506
È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione: Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l'atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po' più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo. La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà - in meglio - la nostra vita e quella del pianeta. Prefazione di Elisabetta Ambrosi.
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