Grandi menù della tradizione gastronomica italiana - 9788870824056
Un libro edito da Idea Libri, 1998
- € 28.92
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Grandi menù della tradizione gastronomica italiana
- Editore: Idea Libri
- Collana: Cucina e civiltà della tavola
- Data di Pubblicazione: 1998
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 288
- Curatore: Baroni F.; Creti A.; Creti G.
- Dimensioni mm: 265 x 190 x 29
- ISBN-10: 8870824055
- ISBN-13: 9788870824056
Grandi menù della tradizione gastronomica italiana: Trentotto menù completi, centocinquanta ricette tipiche della tradizione regionale italiana rivisitate da èquipe di cuochi professionisti della Federazione Italiana Cuochi. In appendice un completo glossario spiega i principali termini gastronomici, compresi i vocaboli dialettali, stranieri e gergali: pietanze, ingredienti, strumenti, fasi della preparazione.
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