Mai fragole a dicembre - 9788804571643

di Licia Granello edito da Mondadori, 2007

€ 15.00

Mai fragole a dicembre libro di Granello Licia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mai fragole a dicembre
Autore: Licia Granello
Editore: Mondadori
Collana: Strade blu
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: Economia commercio
Argomenti : Alimenti Culinaria
Pagine: XI-469
Dimensioni mm: 210 x 150 x 26
ISBN-10: 8804571640
ISBN-13: 9788804571643

Mai fragole a dicembre: Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l'abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un'insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all'elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno riconoscibili e appetitosi. Eppure, l'apparente irrimediabilità del "c'era una volta" non ci ha ancora sconfitti. L'agricoltura intrisa di chimica, gli allevamenti intensivi che più intensivi non si può, i formaggi plasticati e i pesci monoporzione fanno parte di un mondo che ci piace sempre meno. Perché coincidono con la progressiva distruzione di quel paradiso di cose buone e sane che "madre terra" garantisce da tempo immemore, una sciagura capace di contaminare fino in fondo la nostra salute e il nostro buonumore. Licia Granello, dipanando pagina dopo pagina una sorta di almanacco dei cibi e delle stagioni, ci insegna ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura di campo da quelle palestrate, carni e formaggi davvero artigianali da imitazioni truffaldine. E dopo l'acquisto, i piccoli trucchi che ne proteggono l'essenza, con citazioni d'obbligo per i luoghi e i locali dove vale la pena andare a cercarli. A patto, però, di scegliere sempre i mesi giusti. Anche per questo: mai fragole a dicembre.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Mai fragole a dicembre"

Altri libri con autore: Granello Licia

-5%