Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto encore - 9788869232022

Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto encore: Come nel precedente convegno "Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto", tenutosi sempre a Bologna nel 2012 e al quale seguì nel 2014 la pubblicazione degli atti, anche per questa seconda edizione encore si sono adottati gli stessi criteri nel dare alle stampe i contributi offerti dai relatori. I testi si susseguono in questo volume intenzionalmente ordinati in forma variegata così da assecondare quell'approccio spiccatamente trasversale e interdisciplinare che risulta irrinunciabile nello studio dei rapporti culturali intessuti fra il mondo del cibo e dell'alimentazione e quello delle arti - intese nella più larga accezione delle arti visive, performative, letterarie, e dei nuovi media. Ogni autore, senza essere stretto cultore di storia alimentare, contribuisce attraverso i propri strumenti metodologici, definiti dalle rispettive provenienze disciplinari, ad arricchire in maniera personale e originale il vivace dibattito culturale sul tema, fornendo inoltre utili fonti ed esempi per la narrazione sul cibo destinati anche agli specialisti del settore.
As in the previous Conference "the arts and food. Methods and examples of a relationship "held in Bologna in 2012 and 2014 in the proceedings, even for this second edition encore have adopted the same policy in giving the prints the contributions offered by the speakers. The texts in this volume intentionally ordered form varied so as to accommodate that approach clearly indispensable transversal and interdisciplinary study of cultural relations that is woven between the world of food and diet and that of Arts-cartels in the wider sense of Visual, performing, literary arts, and new media. Every author, without being tight lover of food history, contributes through its methodological tools, defined by their disciplinary backgrounds to enrich personal and original manner the lively debate on the subject, while also providing useful sources and examples for storytelling on the food for even specialists.