«Chi può fare cosa» nel settore della consulenza dietetica. Aspetti normativi di dietoterapia e di educazione alimentare - 9788895122342

«Chi può fare cosa» nel settore della consulenza dietetica. Aspetti normativi di dietoterapia e di educazione alimentare: Cosa s'intende per "educazione alimentare"? Quali sono le principali differenze tra educazione alimentare e dietoterapia? Chi può "prescrivere" una dieta e chi può "elaborare" una dieta? Qual è la linea di confine tra "orientamento nutrizionale" e "consiglio" al cliente che acquista integratori alimentari? Qual è il ruolo svolto dalle varie figure professionali che operano nel settore della consulenza dietetica? La guida risponde a queste e ad altre domande aiutando il lettore a districarsi nel frammentato scenario normativo che regola attualmente la consulenza dietetica. L'opera si rivolge ai professionisti impegnati a diverso titolo nel settore della consulenza e/o del commercio (medico, biologo, dietista, farmacista, tecnologo alimentare, erborista), del supporto motivazionale (psicologo, counselor), dell'amministrazione (SIAN, ASL), dell'istruzione (docenti, studenti), dell'imprenditoria (aziende, distributori) nonché ai cittadini che desiderano essere informati sui servizi disponibili per migliorare le proprie abitudini alimentari.
What is meant by "nutrition education"? What are the main differences between nutrition and diet therapy? Who can "prescribe" a diet and who can "work out" a diet? What is the line between "nutritional orientation" and "advice" to customers who buy supplements? What is the role played by the various professionals working in the field of nutrition counseling? The guide answers these questions and more by helping the reader to extricate in fragmented regulatory scenario that regulates dietary advice at present. The work is aimed at professionals working in various capacities in the field of consulting and/or trade (doctor, biologist, dietitian, pharmacist, food technologist, herbalist), motivational support (psychologist, counselor), Administration (SIAN, ASL), education (teachers, students), entrepreneurship (businesses, distributors) and to citizens who wish to be informed about the services available to improve their eating habits.