Guarda che mare. Come salvare una risorsa - 9788884991409

Guarda che mare. Come salvare una risorsa: Un libro che vuole fornire al lettore utili strumenti per comprendere le dinamiche culturali, economiche e sociali che sottendono al mondo della pesca e della gestione delle risorse rinnovabili, fornendo indicazioni sui comportamenti virtuosi da adottare per innescare fenomeni in controtendenza rispetto alle attuali situazioni di allarme riguardo ai mari, alle acque interne, agli stock ittici. Partendo quindi dalla descrizione dello stato di salute dei mari e dai comportamenti quotidiani (dei cittadini come delle attività agricole e industriali) che hanno conseguenze sulla qualità e la salubrità delle acque, se ne illustrano le conseguenze sulle attività di pesca. Poiché la stessa attività di prelievo è uno dei fattori da considerare, sono poi descritte le più importanti tipologie di pesca (attrezzi e tecniche) e le problematiche a esse collegate: ambiente marino (rapporto tra terra e mare, inquinamento, problemi gestionali); economia (mercati, distribuzione); gestione (norme nazionali e internazionali, politiche europee). Si finisce parlando dei comportamenti da incoraggiare e dell'indirizzo da dare ai consumi, in modo da proporre modelli sostenibili a famiglie, ristoratori e grande distribuzione.
A book that wants to provide the reader with useful tools for understanding the cultural, economic and social dynamics that underlie the world of fisheries and renewable resource management, providing guidance on virtuous behaviour to be adopted for triggering phenomena in contrast to current situations of alarm about the seas, inland waters, to fish stocks. Starting from the description of the State of health of the seas and the daily behavior (of citizens as agricultural and industrial activities) that have an impact on the quality and wholesomeness of water, they illustrate the consequences on fishing activities. Because the same pick activity is one of the factors to consider, are then described the most important types of fishing (tools and techniques) and issues related to them: marine environment (relationship between land and sea, pollution, management problems); economy (markets, distribution); Management (national and international standards, European policies). You end up talking about the behaviours to encourage and address to be given to consumption, in order to propose sustainable patterns in families, restaurateurs and supermarkets.