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Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari

Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari - 9788884203311

Name: Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari
Brand: Forum Edizioni
Price: 26.00 EUR
Author: Gregori Mario
ISBN: 9788884203311

di Mario Gregori edito da Forum Edizioni, 2006

€ 26.00

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Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari libro di Gregori Mario

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari
Autore: Mario Gregori
Editore: Forum Edizioni
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: scienze sociali
Argomento : Alimentazione
Pagine: 480
Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
ISBN-10: 8884203317
ISBN-13: 9788884203311

Nostro pane quotidiano. Atteggiamenti e comportamenti alimentari: I consumi alimentari rappresentavano un tempo esclusivamente il soddisfacimento di un bisogno primario, mentre oggi hanno acquisito, in termini di massa, funzioni diverse che toccano lo spazio relazionale ed esprimono quello dei valori, come articolazione del rapporto con il sé, garanti della salute e manifestazione di status. Sono, ad un tempo, attività economica, pratica sociale e metafora culturale. Il volume, da un lato, focalizza i consumi alimentari nel quadro più ampio degli studi sul consumer behaviour; dall'altro, analizza gli atteggiamenti e i comportamenti nei confronti di alcuni beni di largo consumo e rispetto a fenomeni relativamente nuovi, quali la diffusione dei prodotti biologici, la comparsa delle cucine etniche, la possibilità di acquistare dal contadino e le paure di intossicazione alimentare.

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