Nutrire l'uomo vestire il pianeta. Alimentazione-Agricoltura-Ambiente tra imperialismo e cosmopolitismo. Con Contenuto digitale per download - 9788891770882

Nutrire l'uomo vestire il pianeta. Alimentazione-Agricoltura-Ambiente tra imperialismo e cosmopolitismo. Con Contenuto digitale per download: A sei anni dalla sua prima edizione, questo volume scopre di aver risposto a una domanda di conoscenza decisamente più vasta di quella racchiusa nelle aule universitarie e di aver affrontato, indicandone alcune possibili soluzioni, problemi tanto seri da dover essere costantemente tenuti sotto controllo. Più che come punto di arrivo, il testo si offre dunque come percorso, metodologicamente rigoroso e ampiamente sperimentato, di analisi e riflessione per raggiungere quella consapevolezza che l'avvio del III millennio sembrava averci finalmente consegnato: per nutrire bene l'uomo e per nutrire tutti gli uomini è necessario tornare a vestire il pianeta; è necessario cioè adottare forme di sfruttamento più rispettose delle risorse e dei ritmi dell'ambiente naturale e più vicine alle culture alimentari delle comunità locali. Un percorso tutt'altro che scontato e condiviso a dispetto della straordinaria convergenza che, a partire dagli anni Novanta, ha portato tanto le politiche agroalimentari dei Paesi a economia capitalista quanto quelle collettiviste dei Paesi socialisti e di quelli in via di sviluppo a maturare la riscoperta del territorio e dell'agricoltura famigliare tradizionale, la sola che ovunque e sempre avvicina il cibo ai consumatori e contrasta più direttamente la fame e il dissesto ambientale. Il testo, corredato da un allegato multimediale - contenente materiali iconografici a colori suddivisi per capitolo - scaricabile gratuitamente dall'area Biblioteca Multimediale del sito www.francoangeli.it, evidenzia paradossi e contraddizioni di molte politiche agroaliment
Six years after its first edition, this book turns out to have answered a question of knowledge much more vast than that contained in the classrooms and have addressed, indicating some possible solutions, both serious problems from having to be constantly monitored. Rather than a finishing point, the text may therefore as path, methodologically rigorous and widely experienced, analysis and reflection to achieve that awareness that the start of the 3rd millennium seemed having finally delivered: nurture good human beings and nourish all the men you have to go back to dress up the planet; you need IE adopt more resource-efficient forms of exploitation and the rhythms of the natural environment and closer to the food cultures of local communities. A path far from obvious and shared in spite of extraordinary convergence that, since the 1990s, brought much food policies of capitalist economies as those collectivist and socialist countries developing world to mature the rediscovery of traditional and family agriculture, the only territory that everywhere and always brings the food to consumers and fights hunger and environmental instability more directly. The text, presented on a multimedia attachment-containing iconographic materials in color according to chapter-free download from the media library of the site www.francoangeli.it, highlights the paradoxes and contradictions of many agroaliment policies