La salina romana e il territorio di Cervia. Aspetti ambientali e infrastrutture storiche - 9788878491182

La salina romana e il territorio di Cervia. Aspetti ambientali e infrastrutture storiche: Il volume presenta la recente ed eccezionale scoperta di un impianto per l'estrazione del sale databile all'età romana, uno dei pochissimi documentati archeologicamente nel bacino del Mediterraneo: si tratta di strutture realizzate in legno, dotate di paratie che permettevano all'acqua salata di fluire entro i bacini di essiccazione. Tale rinvenimento permette di retrodatare di mille anni la coltivazione del sale nel territorio cervese e di approfondire così il mezzo che, più di ogni altro, consentiva la conservazione degli alimenti. L'analisi geo-morfologica del sito, unitamente allo studio ambientale (analisi archeobotaniche, studio dei reperti lignei e zoologici), ha permesso di ricostruire l'ambiente della salina e del territorio circostante. Il testo illustra inoltre alcuni importanti reperti rinvenuti nel territorio cervese e ora esposti nella sezione archeologica del Museo del Sale di Cervia (MUSA), tra cui i resti di una nave bizantina.
The volume presents the recent and exceptional discovery of a salt extraction plant dating back to the Roman age, one of the very few documented archaeologically in the Mediterranean basin: these are structures made of wood, equipped with bulkheads that allowed salt water to flow within drying basins. This find allows the cultivation of salt in the Cerebelse territory to be backdated for a thousand years and thus deepen the means that, more than any other, allowed the preservation of food. The geo-morphological analysis of the site, together with the environmental study (archaeobotanical analysis, study of wooden and zoological finds), allowed to reconstruct the environment of the saina and the surrounding territory. The text also illustrates some important finds found in the territory of Cervese and now displayed in the archaeological section of the Museum of the Salt of Cervia (MUSA), including the remains of a Byzantine ship.