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Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata

Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata - 9788865207291

Name: Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata
Brand: Il Castello
Price: 14.00 EUR
ISBN: 9788865207291

Un libro edito da Il Castello, 2015

€ 14.00

Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata libro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata
Editore: Il Castello
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE MEDICHE. MEDICINA
Argomento : Alimenti
Pagine: 360
Traduttore: Gattei V.; Pe' F.
Dimensioni mm: 250 x 203 x 36
ISBN-10: 8865207299
ISBN-13: 9788865207291

Guida illustrata agli alimenti vegetali. Ediz. illustrata: I cibi vegetali hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma che cosa sappiamo veramente su di loro? "Guida illustrata agli alimenti vegetali" esplora le origini, la storia, le caratteristiche botaniche e gli usi culinari di centinaia di frutta, verdura, cereali, frutta secca, oli, zuccheri, bevande, erbe aromatiche e spezie. Sfogliando le pagine del libro scoprirete ad esempio che nel XIV secolo il commercio dello zafferano è stato la causa di una guerra, che la mandorla è strettamente imparentata con la pesca, la prugna e l'albicocca, e imparerete come mangiare un quandong. Inoltre, potrete comprendere il ruolo che gli alimenti vegetali hanno ricoperto nella storia dell'uomo, dai primi cacciatori-raccoglitori all'avvento dell'agricoltura, arrivando fino a temi di grande attualità quali la modificazione genetica e l'impatto ambientale del trasporto degli alimenti. Dai più noti come le fragole o le noccioline ai più esotici come il loto o la bunchosia argentea, in questa guida potete trovare gli alimenti vegetali di tutto il mondo.

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