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Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia - 9788859291848

Name: Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia
Brand: EDT
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock
Author: Iaccarino Luca
ISBN: 9788859291848

di Luca Iaccarino edito da EDT, 2024

Prezzo di Copertina: € 15.00
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Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia libro di Iaccarino Luca

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia
Autore: Luca Iaccarino
Editore: EDT
Collana: Allacarta
Data di Pubblicazione: 2024
Genere: letteratura italiana: testi
Pagine: 336
Dimensioni mm: 205 x 0 x 20
ISBN-10: 8859291844
ISBN-13: 9788859291848

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia: Qual è il miglior locale per capire Torino? Eccolo il midollo della questione. La domanda mi stimola. Mi stimola così tanto che la estrapolo dal contesto, dal fatto che me la sta facendo lo chef più rivoluzionario di tutti i tempi a un tavolo de "La mela stregata" mentre qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi della città. Dunque ci penso davvero. Ci penso intensamente. Seriamente. Un posto che incarni la cucina torinese. Che domanda. A parte che el matador ne ha fatti già fuori alcuni molto validi, non sono poi tanti i ristoranti che raccontino questa città. «Ascultame, Fernando - dico allo spagnolo, molto compreso nel mio ruolo di esperto - io ti direi una vecchia piola.» «Que es una piola?» «Una piola es la vechia hosteria, donde se beveva barbera e se mangiavano acciughe al verdes o tomini eletricos. Una vechia piola nel cuore de la vechia ciudad, con lo vechios silenziosos, los operajos, un piatto di peperones con las anchovas y poco altro.» Silenzio. Contrazione. Poi con un suo tipico scatto si tira su e s'allarga in un sorriso: «Me gusta mucho».

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