Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi - 9788848123198

Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi: Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti - l'azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare. Il viaggio intrapreso dall'azienda, tuttora in corso, l'ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche. I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.
Through the voice of its advisers-historians, researchers, agronomists, winemakers and wine sector geneticists-the Winery Librandi Antonio and Nicodemo reports on his adventure, begun in the 1990s, the rediscovery of viticulture that values local varieties, most notably the Gaglioppo, often forgotten or rare. The journey undertaken by the company, which is still underway, led her to recover in different areas of Calabria numerous native varieties, to implant them in their experimental fields, to study its behaviour and finally test the oenological potentiality. The results of this extensive research work, in addition to having direct reflections on corporate wine production, remain available to the whole community vitivinicola calabrese. Not only: the method described and applied constitutes a reference for any maker that, from North to South, want to embark on a similar journey.