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Il pomodoro - 9788865131510
Un libro edito da HRE Edizioni, 2015
- € 29.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il pomodoro
- Editore: HRE Edizioni
- Collana: Coltura & cultura
- Data di Pubblicazione: 2015
- Genere: AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE
- Argomento : Pomodoro
- Pagine: 591
- Dimensioni mm: 208 x 250 x 41
- ISBN-10: 8865131519
- ISBN-13: 9788865131510
Il pomodoro: Redatto da un team di 76 esperti, il testo fornisce una visione globale dell'argomento, spaziando da temi strettamente agronomici, quali botanica, tecnica colturale e avversità, a quelli legati al paesaggio e alle varie forme di utilizzazione artigianale e industriale, fino al mercato nazionale e mondiale. Di particolare interesse è la parte riservata all'alimentazione, che sottolinea l'importanza del pomodoro nella dieta e i suoi valori nutrizionali e salutistici. Il libro è arricchito anche da ricette a base di questo ingrediente che si collocano nella migliore tradizione culinaria italiana. Il libro è rivolto a tecnici esperti e ai professionisti del settore, quanto a tutti coloro che desiderano conoscere meglio i segreti di questo prodotto unico.
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