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Il vino nel mondo - 9788899600075
Un libro edito da Ass. Italiana Sommelier, 2010
- € 45.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il vino nel mondo
- Editore: Ass. Italiana Sommelier
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE
- Argomenti : Vini Viti
- Pagine: 560
- ISBN-10: 8899600074
- ISBN-13: 9788899600075
Il vino nel mondo: Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle Americhe, dall'Australia alla Nuova Zelanda, dalla Repubblica Sudafricana all'Oriente, per scoprire un mosaico di culture e sapori, filosofie e stili di produzione. Partiti dalle radici più antiche e profonde della vitivinicoltura, si è arrivati alle nuove frontiere del mondo enologico, nelle quali l'approccio verso la conduzione della vigna e le tecniche di cantina è spesso molto influenzato dalle richieste dei mercati, con una gestione moderna e imprenditoriale. E svincolato, a volte, da quella passione un po' ingenua e un po' testarda che anima ancora alcuni vignaioli del cosiddetto Vecchio Mondo enologico.
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