Un cuore da nutrire. Ingredienti e sentimenti giapponesi - 9788833464626

Un cuore da nutrire. Ingredienti e sentimenti giapponesi: "Un cuore da nutrire" è un viaggio nella cultura non solo gastronomica del Paese del Sol Levante: dall'incontro con il maestro di cucina di un grande tempio zen ai ricordi di una difficile infanzia, ogni racconto, in uno stile originale, immaginifico e allo stesso tempo leggero, sa stimolare confronti e riflessioni sul significato profondo della relazione tra cibo e anima. È un libro dedicato a chi vuole conoscere il vero Giappone e a chi rifugge dai luoghi comuni per cercare l'essenza delle cose. "E quando desidero generare dentro di me la magnanimità chiamata Daishin, un grande cuore, come una grande montagna, o un grande oceano, senza preconcetti, senza esaltazioni e condizionamenti, non posso che costruirla sulla base di questi sentimenti a me carissimi".
"A heart to feed" is a journey into the not only gastronomic culture of the Land of the Rising Sun: from the encounter with the master of cooking of a great Zen temple to the memories of a difficult childhood, every story, in an original style, imaginative and at the same time light, knows how to stimulate comparisons and reflections on the deep meaning of the relationship between food and soul. It is a book dedicated to those who want to know the real Japan and to those who shy away from clichés in order to look for the essence of things. "And when I wish to generate within me the magnanimity called Daishin, a great heart, like a great mountain, or a great ocean, without preconceptions, without exaltation and conditioning, I can only build it on the basis of these feelings dear to me."