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La vigna, il vino e la biodinamica - 9788884994455
di Nicolas Joly edito da Slow Food, 2016
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La vigna, il vino e la biodinamica
- Autore: Nicolas Joly
- Editore: Slow Food
- Collana: AsSaggi
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomenti : Vite Agricoltura biologica
- Pagine: 176
- Traduttore: Giovanelli E.
- ISBN-10: 8884994454
- ISBN-13: 9788884994455
La vigna, il vino e la biodinamica: Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.
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