L'olivo scrigno di salute. Le straordinarie proprietà dell'olio d'oliva e dei prodotti dell'olio - 9788876767296

L'olivo scrigno di salute. Le straordinarie proprietà dell'olio d'oliva e dei prodotti dell'olio: Il professor Henri Joyeux e l'olivicoltore Frank Poirier ci presentano le straordinarie virtù di questo tesoro mediterraneo. La scienza dimostra le virtù dell'olio d'oliva per la digestione, la salute del cuore, delle ossa e della pelle, il sistema nervoso, il sistema riproduttivo e più in generale per l'immunità e la longevità L'intero ulivo contiene - nei suoi frutti, nelle sue foglie, nel suo legno - composti virtuosi che hanno ancora molto da insegnare ai medici. L'oncologo e l'olivicoltore ci offrono un'immersione nella vita di un albero straordinario e potremo così decifrare il mondo dell'olivicoltura, tra grandi monoculture industriali e contadini rispettosi del suolo ed eredi di una cultura millenaria. Un viaggio in tutto il Mediterraneo, ma anche attraverso i secoli! Questo libro ci mostra come integrare al meglio i benefici dell'oliva nelle nostre vite, spiegando come scegliere il nostro olio, come gustarlo e come cucinarlo, con ricette semplici e gustose che trasformeranno i tuoi pasti in sapori concentrati... e salute! Prefazione di Raphaël Colicci.
Professor Henri Joyeux and olive grower Frank Poirier present us with the extraordinary virtues of this Mediterranean treasure. Science demonstrates the virtues of olive oil for digestion, heart, bone and skin health, the nervous system, the reproductive system and more generally for immunity and longevity The whole olive contains - in its fruits, in its leaves, in its wood - virtuous compounds that still have much to teach doctors. The oncologist and the olive grower offer us an immersion in the life of an extraordinary tree and we can thus decipher the world of olive farming, between large industrial monocultures and soil-respecting farmers and the eresof of a thousand-year-old culture. A journey across the Mediterranean, but also through the centuries! This book shows us how to best integrate the benefits of olive in our lives, explaining how to choose our oil, how to taste it and how to cook it, with simple and tasty recipes that will turn your meals into concentrated flavors... health! Foreword by Raphael Colicci.