Nutrizione cosciente. Scelte alimentari consapevoli per la salute del corpo e il benessere della mente - 9788868202606

Nutrizione cosciente. Scelte alimentari consapevoli per la salute del corpo e il benessere della mente: La salute e la vitalità dipendono in primo luogo dalla qualità degli alimenti che vengono ingeriti. Tuttavia, di tutte le sostanze che assumiamo quotidianamente, ben il 50% è costituito da cibi "morti", che non nutrono l'organismo bensì lo danneggiano. Marion Kaplan, bionutrizionista francese, presenta informazioni sugli alimenti e la loro digestione, come pure sul legame mente-corpo, confutando molte convinzioni errate tuttora diffuse in campo alimentare e affrontando anche il fenomeno delle intolleranze, in costante aumento. Grassi saturi che si trasformano in pericolosi veleni, cibo industriale, OGM, additivi, coloranti, conservanti, ormoni di sintesi, alcolici, zuccheri e farine raffinate: poco a poco tutti questi finti alimenti, presi nel loro insieme, indeboliscono l'organismo e lo rendono soggetto a malattie di varia natura, anche gravi. Non si deve però aspettare che si manifesti un problema di salute per cominciare a rivedere il proprio modo di nutrirsi. Facendo chiarezza sulle carenze dell'alimentazione moderna, "Nutrizione cosciente" spiega che per tornare in forma non è necessario privarsi del piacere di gustare il buon cibo. Anzi, imparando a riconoscere ciò che nutre davvero, possiamo giungere alla riscoperta di sapori autentici e genuini, ritrovando la gioia di nutrirci secondo le nostre reali necessità.
Health and vitality depend primarily on the quality of the food they are ingested. However, of all the substances we eat daily, as many as 50% of "dead" foods that don't nourish the body, but rather the damage. Marion Kaplan, French bionutrizionista, has information on foods and their digestion, as well as on the mind-body connection, refuting many misconceptions still prevalent in food and also facing the phenomenon of intolerance, steadily increasing. Saturated fats that become dangerous poisons, food industry, GMOS, additives, colorings, preservatives, synthetic hormones, alcohol, sugars and refined flours: gradually all these fake foods, taken as a whole, weaken the body and make it subject to diseases of various kinds, even serious. However, wait until a health problem to begin to revise their way of eating. By clarifying on the shortcomings of modern food, "Nutrition conscious" explains that to get back into shape need not be deprived of the pleasure of enjoying good food. Indeed, learning to recognize what truly nourishes, we can come to the rediscovery of authentic and genuine flavors, rediscovering the joy of nourishing ourselves according to our real needs.