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Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla)

Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla) - 9788811601104

Name: Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla)
Brand: Garzanti
Price: 18.80 EUR
Author: Kessler David A.
ISBN: 9788811601104

di Kessler David A. edito da Garzanti, 2010

€ 18.80

Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla) libro di Kessler David A.

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla)
Autore: Kessler David A.
Editore: Garzanti
Collana: Saggi
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: scienze mediche. medicina
Argomenti : Industria alimentare Obesità Società contemporanea
Pagine: 375
Traduttore: Cherchi S.
Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
ISBN-10: 881160110X
ISBN-13: 9788811601104

Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla): Perché di fronte a certi cibi non riusciamo a controllarci? Perché, nonostante sappiamo che possono danneggiare la nostra salute fino a portarci all'obesità, non smetteremmo mai di mangiare certe cose? A partire da queste semplici domande, David Kessler ha iniziato anni fa un'indagine sull'industria alimentare e sulla qualità dei prodotti che finiscono ogni giorno nei nostri piatti. La scoperta, forse prevedibile ma soprattutto allarmante, è che le lobby del cibo usano meccanismi simili a quelli impiegati dall'industria de! tabacco, ovvero alterano gli alimenti per indurre nel nostro cervello un senso di gratificazione e dunque di dipendenza dal prodotto. Ma Kessler non si limita alla crociata contro l'industria alimentare, bensì punta il dito anche contro le nostre cattive abitudini e soprattutto ci fa capire che le nostre scelte possono aiutare noi a evitare di cadere nella trappola e, di riflesso, a modificare tali pratiche da parte delle multinazionali del cibo.

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