Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa. Ediz. illustrata - 9788874476305

Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa. Ediz. illustrata: Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.
Since ancient times herbs are prized in the kitchen to enhance flavor and make it more digestible food. This book shows: how to choose the most suitable place at individual plants, according to their origin; There are, for example, Mediterranean herbs Rosemary, thyme, Basil and marjoram, which need heat and Sun, herbs instead originate from northernmost regions, for example, mint and chives, which bear a higher humidity and even a slight twilight; How to sow, planted, rendering herbs; How to collect, store and use herbs in winter, as an ingredient in delicious dishes, and how natural remedies against numerous disorders; of each plant, features, tips for growing, gathering and storing.