Merluzzo. Una storia del pesce che ha cambiato il mondo - 9788804464372
di Mark Kurlansky edito da Mondadori, 1999
- € 9.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Merluzzo. Una storia del pesce che ha cambiato il mondo
- Autore: Mark Kurlansky
- Editore: Mondadori
- Collana: Oscar saggi , Nr. 617
- Data di Pubblicazione: 1999
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Merluzzo
- Dimensioni mm: 185 x 110 x 25
- ISBN-10: 8804464372
- ISBN-13: 9788804464372
Merluzzo. Una storia del pesce che ha cambiato il mondo: Per secoli e secoli il commercio del merluzzo, preparato sotto molteplici forme, ha avuto un enorme peso economico, arrivando ad assumere un'importanza cruciale nella storia. In questo volume l'autore ricostruisce la vicenda di questo pesce, dai primi pescatori vichinghi alla moderna industria frigorifera.
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