La Fragola - 9788896301081

La Fragola: La fragola: una coltura che vede l'Italia fra i maggiori paesi europei produttori, ma anche un settore agricolo caratterizzato negli ultimi anni da una sempre maggiore competitività internazionale. Il volume approfondisce con dovizia di particolari tutti gli aspetti fondamentali della pianta, dalla botanica alle tecniche di coltivazione, dalle possibili utilizzazioni al ruolo nell'alimentazione e nella tradizione culinaria, ma anche elementi meno conosciuti come il suo ruolo in fitoterapia e in medicina, nella storia e nell'arte. Dopo un excursus sulla fragola nelle specifiche realtà territoriali italiane, il volume allarga la sua prospettiva al mercato globale, in un confronto ricco di spunti di interesse sulle possibilità di utilizzazione e commercializzazione di tale frutto. Con un taglio preciso ed esauriente, nonché piacevole grazie al ricco apparato iconografico, il volume si propone come una vera e propria bussola di orientamento nella realtà di una coltura di importanza considerevole.
Strawberry: a culture that sees Italy among the major European countries producers, but also an agricultural sector characterized in recent years by an increasing international competitiveness. The volume explores in great detail all the fundamental aspects of plant, from Botany to the techniques of cultivation, from possible uses to its role in nutrition and culinary tradition, but also lesser-known elements like his role in Herbalism and medicine, history and art. After a digression on Strawberry in Italian territorial reality specifications, volume expands its global market perspective, in a lineup full of interesting points about the exploitation and marketing of the fruit. With a precise cut and exhaustive and pleasant thanks to the rich illustrations, the book presents itself as a real compass of orientation in the reality of a crop of considerable importance.