- Libreria
- >
- Libri
- >
- Matematica e scienze
- >
- Opere di divulgazione scientifica
- >
- Il cece
Il cece - 9788895421155
di La Rocca Felice Luigi Damaso edito da Libreria Editrice Fiorentina, 2008
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il cece
- Autori : La Rocca Felice Luigi Damaso
- Editore: Libreria Editrice Fiorentina
- Collana: Quaderni d'Ontignano
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomenti : Legumi Agricoltura-Storia
- Pagine: 144
- ISBN-10: 8895421159
- ISBN-13: 9788895421155
Il cece: Il cece illustrato attraverso una descrizione chiara e semplice sull'origine, le curiosità storiche, la coltivazione, gli usi fitoterapeutici e le ricette della tradizione mediterranea. Il cece (Cicer arietinum L.) è uno dei più antichi legumi coltivati dall'uomo. Deriva probabilmente dal Cicer reticulatum Ladiz. e dal Cicer echinospermum Davis, forme selvatiche del genere Cicer, distribuite in alcune zone sud-orientali della Turchia dalle quali si diffuse tra gli antichi egizi, ebrei, greci e nell'Impero romano. In questo libro di approfondimento vengono trattate, in forma divulgativa, le origini storiche, la diffusione, le tecniche di coltivazione del legume, evidenziandone le virtù alimentari e terapeutiche. La parte finale dell'opera riunisce alcune gustose ricette di cucina, raccolte dalla viva voce di cuochi e massaie interpellati in diverse località italiane.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Il cece"
Il lino. Una pianta dai molteplici usi
libro di La Rocca Felice
Damaso Luigi
edizioni Libreria Editrice Fiorentina collana Taccuini d'Ontignano
La cicerchia. Coltivazione e usi alimentari
libro di La Rocca Felice
Damaso Luigi
edizioni Libreria Editrice Fiorentina collana Gli scudi
-5%
L'accademia delle grandi domande
libro di Azzali Riccardo
edizioni Mondadori collana Gaia
-5%
Verifichiamo! Record, curiosità e stranezze da scoprire insieme
libro di Michael Casanova Bella Gianda
edizioni Mondadori Electa collana Webstar
-5%
Cosmofonia. Un libro di fragori, scoppi, bisbigli, ronzii, silenzi e altri suoni di animali, esseri umani, macchine e pianeti
libro di Henderson Caspar
edizioni UTET collana Utet saggistica
-5%
La meraviglia del tutto. Conversazioni con Massimo Polidoro
libro di Angela Piero
Polidoro Massimo
edizioni Mondadori collana Gaia
-5%
Il cuore selvaggio della natura. Dispacci dalle terre della meraviglia, del pericolo e della speranza
libro di Quammen David
edizioni Adelphi collana La collana dei casi
-5%
L'albero della conoscenza. Le radici biologiche della conoscenza umana
libro di Maturana Humberto R.
Varela Francisco J.
edizioni Mimesis collana La sfida della complessità
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Il cece"