Le parole della frutta. Storia, saperi, immagini tra medioevo ed età contemporanea - 9788871581941

Le parole della frutta. Storia, saperi, immagini tra medioevo ed età contemporanea: Argomento di studio abbastanza trascurato dalla storiografia, la frutta rivela in questo libro l'importante ruolo che essa assume nei diversi ambiti culturali, indagati in una inedita prospettiva diacronica, attraverso il contributo di autorevoli studiosi. Nel ventaglio di proposte tematiche che attingono a fonti eterogenee (documentarie, scientifiche, letterarie, iconografiche) affiora l'importanza della frutta nella storia del pensiero medico-dietetico, delle pratiche gastronomiche, della letteratura e dell'arte, con una lettura che mette in luce aspetti giuridici, simbolici, religiosi, economici, paesaggistici, botanici, fino a rimarcare l'utilità della salvaguardia di antiche cultivar. Se gli specialisti potranno ricavare suggestioni e stimoli per nuove e ancora più puntuali ricerche intorno alle 'storie' della frutta, il lettore attento si sorprenderà di trovare risposta a curiosità e interrogativi quali, ad esempio, la tipologia degli alberi fruttiferi coltivati nei secoli passati, il significato simbolico di certi frutti a partire dalla mela di Biancaneve, l'uso delle differenti varietà di frutta nelle cucine e sulle mense monastiche o sulle ricche tavole aristocratiche.
Study topic quite overlooked by historiography, the fruit reveals in this book the important role it assumes in the various cultural spheres, suspects in a diachronic perspective, through the contribution of authoritative scholars. The range of themes that draw on different sources (scientific, literary and iconographic documentary) emerges the importance of fruit in the history of medical thinking and dieting, culinary practices, literature and art, with a reading which highlights legal aspects, symbolic, religious, economic, botanical, landscape, up to point out the usefulness of safeguarding ancient cultivars. If the specialists can obtain suggestions and ideas for new and even more precise searches around the ' stories ' of the fruit, the careful reader will be surprised to find answer to trivia questions, such as the type of fruit trees cultivated in past centuries, the symbolic meaning of some fruits from the Apple of snow white, the use of different varieties of fruit in kitchens and on monastic refectories or aristocratic rich cuisine.