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Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola

Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola - 9788862614573

di Luca Leone edito da Mattioli 1885, 2015

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Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola libro di Leone Luca

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
Autore: Luca Leone
Editore: Mattioli 1885
Collana: CaffExpò
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomenti : Alimentazione Tecnologia alimentare
Pagine: 68
ISBN-10: 8862614578
ISBN-13: 9788862614573

Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola: Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto. Potere delle nanotecnologie. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo libro propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo del nanofood.
In today's knowledge society, the manipulation of matter becomes a meeting place between food and right. Power of nanotechnology. Declining potential and concerns related to the sector, and exploring legal and ethical aspects of the subject, this book offers a reconstruction of the complex and varied world of nanofood.

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