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L'arte terapeutica del cibo. Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo - 9788831938006

Name: L'arte terapeutica del cibo. Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo
Brand: Jolly Roger
Price: 12.00 EUR
Author: Lippi Donatella; Castelli S. (cur.)
ISBN: 9788831938006

di Donatella Lippi Castelli S. (cur.) edito da Jolly Roger, 2018

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L'arte terapeutica del cibo. Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo libro di Lippi Donatella; Castelli S. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'arte terapeutica del cibo. Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo
Autori : Donatella Lippi Castelli S. (cur.)
Editore: Jolly Roger
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: scienze mediche. medicina
Argomenti : Alimentazione Dietetica
Pagine: 232
Curatore: Castelli S.
ISBN-10: 8831938002
ISBN-13: 9788831938006

L'arte terapeutica del cibo. Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo: Dieta e ricetta: le sostanze alimentari, da sempre e fino a oggi, hanno compartecipato dei fasti della medicina, in quanto molte prescrizioni mediche proponevano un articolato utilizzo degli ingredienti di cucina. In effetti, cibi e bevande, soprattutto nel mondo classico, a partire dalla concezione ippocratica della salute intesa come eukrasìa tra i quattro umori del corpo, rispondevano alla funzione di conservare o restituire la salute, se in essi si individuavano le caratteristiche, potenzialità e virtù capaci di contrastare e integrare l'eccesso o il difetto che provocavano lo squilibrio e la malattia (dyskrasìa). La definizione di questi principi come alimenti o come medicamenti sarà una costante della medicina antica, là dove Medicina e Gastronomia partecipano dello stesso universo semantico, ma raggiungerà anche i nostri giorni: la soluzione offerta dalla crasi dei due termini, uniti nella loro realtà di alicamento, sottolinea come la sostanza che nutre (alimento) possa anche avere effetti fisiologici interessanti (medicamento), intervenendo sulla funzionalità dell'organismo.

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