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La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata - 9788862610124
di Donatella Lippi Rotella Carlo M. edito da Mattioli 1885, 2007
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata
- Autori : Donatella Lippi Rotella Carlo M.
- Editore: Mattioli 1885
- Collana: Explora
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: scienze sociali
- Argomenti : Alimentazione-Storia Cucina mediterranea
- Pagine: 68
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-10: 8862610122
- ISBN-13: 9788862610124
La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata: La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.
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