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Il senso di Davide per la farina - 9788868330842
di Davide Longoni Di Suni L. (cur.) Mascaretti A. (cur.) edito da Ponte alle Grazie, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il senso di Davide per la farina
- Autori : Davide Longoni Di Suni L. (cur.) Mascaretti A. (cur.)
- Editore: Ponte alle Grazie
- Collana: Fuori collana
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Longoni, Davide
- Pagine: 144
- Curatore: Di Suni L.; Mascaretti A.
- ISBN-10: 8868330849
- ISBN-13: 9788868330842
Il senso di Davide per la farina: Davide appartiene a una solida famiglia di panificatori, in Brianza. Studia, si laurea in Lettere e inizia a lavorare per una prestigiosa agenzia di fotogiornalismo. Ama le moto, i viaggi, i libri. Una sera, al tavolo di un ristorante, assaggia un pane diverso dal suo, diverso da tutti i pani che ha visto, fatto e mangiato fino a quel momento. Chiede, e gli rispondono che quel pane è fatto con il lievito madre. Decide che ne vuole sapere di più e che quel pane lo vuole fare anche lui, e così inizia la sua nuova vita: una vita di conoscenza, di sperimentazione, di incontri con personaggi visionari e lungimiranti e con materie prime antiche e preziose; di impresa fatta con l'amore, l'intelligenza, il senso della sfida e il desiderio della bontà. In questo libro Davide Longoni racconta la storia della sua passione per il pane, alimento simbolico, concentrato di storia, prodotto di eccellenza ma anche mistero, magia, sorpresa che si rinnova a ogni impasto. E ci spiega cosa fare se anche noi, seguendo le indicazioni delle sue ricette, desideriamo veder lievitare e prendere forma la stessa passione nel pane più buono, fragrante e profumato che ci sia.
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