Akinas. Uve di sardegna. Ediz. a colori - 9788862023528

Akinas. Uve di sardegna. Ediz. a colori: Cosa è il progetto Akinas. Il progetto Akinas, che in sardo significa "uve", è anche l'acronimo per "Antigas Kastas de Ide prò Novas Arratzas de inu de Sardinna" (antichi vitigni per nuove tipologie di vino della Sardegna), un progetto di ricerca finanziato dalla Regione Sardegna con la L.R. n. 7 del 7 agosto 2007 ("Promozione della ricerca scientifica e dell'innovazione tecnologica in Sardegna") teso a studiare i vitigni autoctoni minori della Sardegna, presenti nelle collezioni di germoplasma di Agris Sardegna (le più importanti dell'Isola) e talvolta coltivati nei vecchi vigneti. Il fine del progetto è quello di valutare la possibilità di ottenere, da queste vecchie varietà, vini apprezzati dal consumatore moderno e, verificata questa ipotesi, di procedere all'iscrizione degli stessi al Registro Nazionale delle Varietà di Vite gestito dal CREA per conto del Ministero dell'Agricoltura e Foreste. Il progetto, iniziato il 2 agosto 2012, si è concluso il 2 febbraio 2017 e ha interessato, in sostanza, quattro annate agrarie. I risultati presentati in questo volume sono riferiti principalmente alle annate 2013, 2014 e 2015. Del 2012 sono stati utilizzati i dati ampelografìci, perché i dati produttivi e delle microvinificazioni hanno risentito pesantemente degli attacchi scatenati da un folto gruppo di cinghiali. I vitigni oggetto dell'indagine, come già accennato, sono quelli presenti nei campi collezione di Agris, agenzia regionale per la ricerca in agricoltura, che sono il risultato di una continua e incessante raccolta di germoplasma realizzata negli anni dall'agenzia e da
What is the project Akinas. Akinas project, which in Sardinian means "grapes", is also the acronym for "Ide Arratzas Kastas de Gas de Sardinna de Novas pr?? inu" (old vines for new types of wine from Sardinia), a research project funded by the region of Sardinia with L.R. n. 7 of 7 August 2007 ("promotion of scientific research and technological innovation in Sardinia") tended to study the minor autochthonous vines of Sardinia, in the collections of germplasm of Agris Sardinia (the most important of the island) and sometimes grown in old vineyards. The aim of the project is to evaluate the possibility of obtaining, by these old varieties, modern wines appreciated by consumers and, after checking that this hypothesis, to proceed with the registration of the same to the national register of vine varieties managed by CREATE on behalf of the Ministry of agriculture and forestry. The project started on 2 August 2012, ended on 2 February 2017 and regarded essentially four vintages. The results presented in this volume are related mainly to 2013, 2014 and 2015 vintages. The 2012 ampelograf??ci data were used, because the production data and the rampaging attacks heavily affected microvinification by a large group of wild boars. The vines under investigation, as already mentioned, are those in the fields collection of Agris, regional agency for agricultural research, which are the result of continuous and incessant germplasm collection made by the Agency and