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Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004

Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004 - 9788886346542

Name: Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004
Brand: Bio Bank
Price: 60.00 EUR
Author: Lunati F. (cur.); Bertino R. M. (cur.)
ISBN: 9788886346542

di Lunati F. (cur.) Bertino R. M. (cur.) edito da Bio Bank, 2003

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Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004 libro di Lunati F. (cur.); Bertino R. M. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004
Autori : Lunati F. (cur.) Bertino R. M. (cur.)
Editore: Bio Bank
Collana: Rapporti Bio Bank
Data di Pubblicazione: 2003
Genere: agricoltura e tecnologie connesse
Argomenti : Agricoltura biologica Mense scolastiche
Pagine: 152
Curatore: Lunati F.; Bertino R. M.
ISBN-10: 8886346549
ISBN-13: 9788886346542

Mense bio in Italia. Il biologico in cifre 2004: Il volume è un compendio statistico sul settore delle produzioni biologiche in Italia che presenta i dati strutturali aggiornati al 1° gennaio 2003 e le serie storiche degli ultimi cinque anni, riguardanti gli operatori e le superfici con gli orientamenti colturali indicati anche per regione. Il consueto focus è dedicato quest'anno alle mense scolastiche biologiche, con l'esito di un'indagine qualitativa condotta da Bio Bank su 333 di queste ed elaborata da Fabio Lunati. Oltre ai dati storici (da dicembre 1999 a settembre 2003), sono stati rilevati anche frequenza dei pasti, tipo e numero di portate, categorie di prodotto e graduatorie di somministrazione per i vari prodotti.

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