Nutri notes. Manuale tascabile di nutrizione e dietaterapia - 9788877115768

Nutri notes. Manuale tascabile di nutrizione e dietaterapia: La dietetica e la nutrizione clinica sono sempre più materie di interesse comune, dalla conoscenza delle quali non può prescindere la preparazione del personale inserito nelle strutture sanitarie. La prevenzione di obesità/sovrappeso è in aumento nella popolazione generale così come le malattie metaboliche e i conseguenti danni d'organo correlati ad abitudini alimentari scorrette. Negli ultimi decenni è stata inoltre dimostrata l'utilità della sorveglianza nutrizionale artificiale nel paziente con patologia, ospedalizzato o a domicilio. Di qui l'interesse rivolto alle nozioni per una corretta impostazione nutrizionale a scopo preventivo e/o terapeutico. Rispetto al testo originale i curatori dell'edizione italiana hanno ritenuto necessario modificare o eliminare alcune indicazioni che poco si adattano alla nostra realtà e, anzi, potrebbero risultare svianti. Inoltre hanno adattato tutti i valori dei prodotti per nutrizione artificiale, enterale e parenterale, citando esclusivamente quelli in commercio in Italia ad oggi. Questo volume tascabile si presenta come uno strumento di pratica consultazione in quanto raccoglie tutti i campi di applicazione della Scienza dell'Alimentazione, oggi di notevole attualità e di uso frequente nella pratica clinica quotidiana.
Dietetics and clinical nutrition are increasingly subjects of common interest, knowledge of which requires the preparation of staff posted in healthcare facilities. Prevention of obesity/overweight is increasing in the general population as well as metabolic diseases and organ damage related to improper eating habits. In recent decades it has also been demonstrated the usefulness of artificial nutritional surveillance in the patient with pathology, hospitalized or at home. Hence the interest to the notions for proper nutrition for preventive and/or therapeutic setting. Compared to the original text, the curators of the Italian Edition have considered it necessary to modify or delete some indications that little they adapt to our reality and, indeed, may be misleading. They also have adapted all values of products for artificial nutrition, enteral and parenteral, citing only those marketed in Italy to date. This pocket-sized volume is presented as a tool of practice consultation as it collects all the application fields of food science, today of considerable actuality and frequently used in daily clinical practice.