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Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino

Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino - 9788884994240

Name: Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino
Brand: Slow Food
Price: 14.50 EUR
Author: Macchi Carlo
ISBN: 9788884994240

di Carlo Macchi edito da Slow Food, 2016

€ 14.50

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Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino libro di Macchi Carlo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino
Autore: Carlo Macchi
Editore: Slow Food
Collana: AsSaggi
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE
Argomenti : Enologia Vite
Pagine: 112
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8884994241
ISBN-13: 9788884994240

Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino: Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.

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