Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto - 9788887003345

di Emilio Maestri edito da Briciole di Neve, 2004

€ 16.50

Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto libro di Maestri Emilio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto
Autore: Emilio Maestri
Editore: Briciole di Neve
Collana: Percorsi del gusto
Data di Pubblicazione: 2004
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 116
ISBN-10: 8887003343
ISBN-13: 9788887003345

Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto: Torta Fritta, Gnocco Fritto e Crescenta sono veri Miracoli in Cucina. Gonfie, morbide, leggere... proprio come Nuvole Fritte per la nostra tavola, simbolo della tradizione e dell'estro personale lungo il cammino della Via Emilia, a sud del Po, tra Trebbia e Reno. Una guida per capire i segreti che rendono speciale ed "unico" questo piatto dalle mille varianti, protagonista di un tipo di cucina "estemporanea", diffusa ora come un tempo.

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