Insalate «poke bowl». Dalla natura il cibo della salute e della longevità. Audiolibro - 9788832275117

Insalate «poke bowl». Dalla natura il cibo della salute e della longevità. Audiolibro: "In qualità di naturopata con indirizzo nutrizionale (oltre che in alimentazione dinamica integrata, in bioenergetica e psicosomatica), è un piacere professionale collaborare con la collana Luna Calante della casa editrice Montabone che propongo il mio commento a 6 ricette di origine delle isole Hawaii, che possiamo definire con il termine insalate. Non si tratta di mode momentanee, anche se questo fenomeno culinario di origine esotica lo è in questo momento, ma di combinazione di nutrienti che la natura ci fornisce e di una sana fantasia culinaria messe insieme. Quindi questo 'pokè bowl', cioè letteralmente 'mettere dentro a una ciotola', ha il significato di mettere dentro a una ciotola un benessere naturale." (L'autore)
"As a naturopath with a nutritional address (as well as in integrated dynamic nutrition, in bioenergy and psychosomatic), it is a professional pleasure to collaborate with the Luna Calante series of the publishing house Montabone that I propose my comment to 6 recipes of origin of the Hawaiian Islands, which we can define with the term salads. These are not momentary fashions, although this culinary phenomenon of exotic origin is at the moment, but a combination of nutrients that nature provides us and a healthy culinary fantasy put together. So this 'pokè bowl', that is, literally 'put inside a bowl', has the meaning of putting a natural well-being inside a bowl." (The author)