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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie

Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie - 9788898199822

Name: Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie
Brand: Grimaldi & C.
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock
Author: Mancusi Sorrentino Lejla
ISBN: 9788898199822

di Mancusi Sorrentino Lejla edito da Grimaldi & C., 2018

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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie libro di Mancusi Sorrentino Lejla

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie
Autore: Mancusi Sorrentino Lejla
Editore: Grimaldi & C.
Collana: Biblioteca napoletana , Nr. 1
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomenti : Regno delle Due Sicilie Alimentazione-Storia Gelati
Pagine: 124
Dimensioni mm: 252 x 0 x 13
ISBN-10: 8898199821
ISBN-13: 9788898199822

Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie: "Sebbene i Gelati non siano nati né a Napoli né a Palermo, capitali del Regno delle Due Sicilie, ben presto siciliani e napoletani ne divennero grandi estimatori, tanto da perfezionarne formule e procedimento in modo da semplificarne la lavorazione e ottenere un prodotto più raffinato. Identico fenomeno si è verificato per Pizza e Maccheroni, che non sono stati inventati nel Sud dell'Italia, ma sono universalmente considerati specialità tipiche di queste regioni, perché qui hanno avuto la loro massima valorizzazione con l'utilizzo di attrezzature, tecniche e ingredienti che li hanno trasformati in cibi prelibati, capaci di conquistare i cittadini di tutto il Mondo." (Dalla Prefazione)
"Although the ice creams were not born in Naples or Palermo, capitals of the Kingdom of the Two Sicilies, soon Sicilian and Neapolitans became great admirers, so as to refine formulas and procedures in order to simplify the processing and get a product More refined. Identical phenomenon occurred for Pizza and macaroni, which were not invented in the south of Italy, but are universally considered specialties typical of these regions, because here have had their maximum enhancement with the use of equipment, Techniques and ingredients that have turned them into delicious foods, capable of conquering citizens all over the world. " (from the preface)

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