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Nove miliardi a tavola. Droni, big data e genomica per l'agricoltura 4.0 - 9788808220370
di Mauro Mandrioli edito da Zanichelli, 2020
- Prezzo di Copertina: € 15.00
- € 14.25
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Nove miliardi a tavola. Droni, big data e genomica per l'agricoltura 4.0
- Autore: Mauro Mandrioli
- Editore: Zanichelli
- Collana: Chiavi di lettura , Nr. 50
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Pagine: 240
- ISBN-10: 8808220370
- ISBN-13: 9788808220370
Nove miliardi a tavola. Droni, big data e genomica per l'agricoltura 4.0: Nel 2050 saremo in 9 miliardi, 2 miliardi in più di adesso. Oggi coltiviamo la metà della terra abitabile: come potremo dar da mangiare alle generazioni future senza distruggere l'ambiente in cui viviamo? Dovremo diventare più efficienti. Con telecamere a infrarossi e droni valuteremo la salute delle piante nei campi. Squadre di robot agricoli e sistemi automatici useranno questi dati per distribuire acqua, fertilizzanti e fitofarmaci solo alle piante che ne hanno bisogno. Avremo fattorie verticali ricavate da spazi abbandonati delle metropoli, dove verdure e ortaggi cresceranno tutto l'anno e a kilometro zero. Rispetto a un campo all'aperto, per coltivare un chilo di pomodori risparmieremo 65 litri d'acqua. La digitalizzazione ci permetterà di creare filiere trasparenti, per sapere dove e come è stato coltivato e trasformato ogni prodotto: basterà uno smartphone per esaminare la carta di identità di quello che mettiamo nel piatto. Saranno quindi i big data, la genomica e l'automazione a guidare la nuova Rivoluzione verde. Solo così potremo mettere tutti a tavola e garantire un'alimentazione sostenibile che sia anche di qualità, senza lasciare nessuno indietro.
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