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Guida alle migliori panetterie di Milano

Guida alle migliori panetterie di Milano - 9788861890190

Name: Guida alle migliori panetterie di Milano
Brand: Terre di Mezzo
Price: 7.00 EUR
Author: Mantarro Tino
ISBN: 9788861890190

di Tino Mantarro edito da Terre di Mezzo, 2007

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Guida alle migliori panetterie di Milano libro di Mantarro Tino

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida alle migliori panetterie di Milano
Autore: Tino Mantarro
Editore: Terre di Mezzo
Collana: Guide. Sapori
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Milano-Guide Panetterie
Pagine: 115
ISBN-10: 8861890199
ISBN-13: 9788861890190

Guida alle migliori panetterie di Milano: Una guida alle migliori panetterie milanesi, pratica e maneggevole, che raccoglie i locali storici e quelli che si differenziano per una produzione di qualità, recuperano forme tradizionali o ne sperimentano di particolarmente originali. Indirizzi, recapiti telefonici, le specialità, l'ambiente, la storia del panificatore. Nella selezione anche chi, oltre al pane, prepara ottime paste fresche, e i pastifici specializzati. Infine una parte dedicata alle ricette che danno l'idea giusta per non sprecare il pane avanzato. Completa il volume una serie di schede di approfondimento che indagano il mondo del pane da diversi punti di vista: come si preparano quello artigianale e quello industriale, quali sono le differenze, come si riconosce un buon panettiere.

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