Cibo della miseria. Latirismo e altre malattie legate all'alimentazione contadina in Abruzzo - 9788895444239

Cibo della miseria. Latirismo e altre malattie legate all'alimentazione contadina in Abruzzo: Il volume esamina gli effetti negativi dell'uso alimentare di alcune piante coltivate sulla salute umana, specialmente tra le classi sociali più deboli. Si tratta di colture comuni e diffuse che, però, possono risultare nocive per la presenza di alcuni parassiti fungini nonché di particolari infestanti, oppure per la carenza di determinati nutrienti indispensabili per il nostro organismo. Inoltre, nel caso di diverse colture minori o di uso zootecnico, in passato ben più diffuse e radicate, per il contenuto di pericolosi composti chimici tossici. In particolare, si ricostruiscono le vicende storiche e scientifiche legate ad una misteriosa epidemia di latirismo in un centro montano dell'Abruzzo, nella prima metà dell'Ottocento, a seguito dell'introduzione della coltivazione di una specie di cicerchia (Lathyrus clymenum). Vengono messe in luce l'opera e la figura di uno sconosciuto medico di provincia che riuscì a individuare le cause della grave malattia ed impedirne la diffusione nell'intero Regno di Napoli.
The volume examines the negative effects of some food crops on human health, particularly among the most vulnerable social classes. It is common and widespread crops that can be harmful to the presence of some fungal parasites as well as certain pests, or for the lack of certain essential nutrients for our body. Moreover, in the case of several minor crops or livestock use, far more widespread and deeply-rooted in the past, for the content of dangerous toxic chemicals. In particular, we reconstruct the historical events and scientific knowledge related to a mysterious epidemic of lathyrism in a mountain town in Abruzzo, in the first half of the nineteenth century, following the introduction of the cultivation of chickling (Lathyrus clymenum) species. Are highlighted the work and figure of an unknown provincial doctor who managed to locate the causes of serious disease and prevents them from spreading throughout the Kingdom of Naples.