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Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante - 9788820638429
di Marcato Paolo S. edito da Il Sole 24 Ore Edagricole, 1995
- € 98.13
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante
- Autore: Marcato Paolo S.
- Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
- Data di Pubblicazione: 1995
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Patologia veterinaria Allevamento Igiene degli alimenti
- Pagine: XVI-880
- ISBN-10: 8820638428
- ISBN-13: 9788820638429
Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante: Il volume è dedicato ai problemi sanitari delle carni fresche e fornisce ai veterinari, e più in generale ai cultori della scienza e tecnologia degli ali- menti di origine animale, una base di informazioni teoriche e pratiche per affrontare quei problemi con competenza specifica. Contenuto: Misure sanitarie nella produzione delle carni. Patologia e giudizi sanitari. Glossario. Atlante di metodologia ispettiva. Atlante di patologia e ispezione sanitaria. Appendi- ce legislativa.
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