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Identità golose 2014

Identità golose 2014 - 9788837096007

Name: Identità golose 2014
Brand: Mondadori Electa
Price: 19.90 EUR
Author: Marchi Paolo
ISBN: 9788837096007

di Paolo Marchi edito da Mondadori Electa, 2013

€ 19.90

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Identità golose 2014 libro di Marchi Paolo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Identità golose 2014
Autore: Paolo Marchi
Editore: Mondadori Electa
Edizione: 7°
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Ristoranti
Pagine: 835
Dimensioni mm: 210 x 0 x 34
ISBN-10: 8837096003
ISBN-13: 9788837096007

Identità golose 2014: Settima edizione per la Guida di Identità Golose, 670 schede per raccontare altrettanti locali sparsi in Italia e nel mondo intero, perché la qualità non ha confini. Il volume è frutto del lavoro di oltre 100 collaboratori e quest'anno è arricchito dalle prefazioni di Oscar Farinetti e Carlo Gracco, quest'ultima dedicata al dessert. La guida ospita anche 12 ritratti "d'autore", dedicati a luoghi particolarmente significativi: Massimo Bottura racconta Modena, Frank Rizzuti la Basilicata, Josean Alija Bilbao, Heinz Beck Londra, Camilla Baresani Milano, Marianna Corte le Cinque Terre, Maria Canabal Parigi, Michela Cimnaghi Perth, Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Francesco Apreda Roma, Roberto Petza la Sardegna, Paolo Marchi New York. Come nelle edizioni precedenti, un occhio di riguardo è riservato ai più giovani professionisti della ristorazione, con la segnalazione di chi non ha ancora compiuto i trenta e i quarant'anni. In più, quest'anno sono state inserite le schede delle migliori pizzerie, un omaggio a un piatto simbolo dell'Italia nel mondo.

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