Il sistema agroalimentare dell'Unione Europea. Economia e politiche - 9788843024162

Il sistema agroalimentare dell'Unione Europea. Economia e politiche: Nel sistema agroalimentare dell'Unione europea sono in corso importanti cambiamenti, sia sul piano dell'organizzazione che delle politiche, determinati da un insieme di fattori schematicamente riconducibili alle dinamiche della domanda finale, allo sviluppo tecnologico (tecnologie dell'informazione e organismi geneticamente modificati) e alla globalizzazione dei mercati. Con riferimento alle politiche dell'Unione europea, in passato, l'intervento ha riguardato soprattutto il settore agricolo, concretizzandosi in una serie di misure di sostegno e di protezione, mentre, di recente, stanno assumendo maggiore rilievo le diverse forme di regolamentazione dei processi produttivi e/o dei prodotti, finalizzate a proteggere gli interessi dei consumatori e l 'ambiente. Le possibilità di orientare il sistema attraverso l'intervento pubblico sono oggi condizionate anche dagli impegni assunti e dai vincoli concordati nell'ambito della World Trade Organization. Il volume ha l'obiettivo di analizzare queste problematiche, proponendo gli strumenti teorici utili per il loro studio e la loro valutazione.
In the European Union's agri-food system, major changes are taking place, both in terms of organisation and policies, determined by a set of factors schematically attributable to the dynamics of final demand, technological development (information technologies and genetically modified organisms) and the globalisation of markets. With regard to EU policies, in the past, the intervention has mainly concerned the agricultural sector, taking place in a series of support and protection measures, while, recently, the different forms of regulation of production processes and/or products, aimed at protecting the interests of consumers and the environment, are becoming more important. The possibilities of guiding the system through public intervention are now also conditioned by the commitments made and the constraints agreed within the World Trade Organization. The book aims to analyse these issues, proposing the theoretical tools useful for their study and evaluation.