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Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande - 9788819126814
di A. Marinelli C. Nicolao edito da Buffetti, 2014
- € 35.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
- Autori : A. Marinelli C. Nicolao
- Editore: Buffetti
- Collana: Diritto
- Edizione: 8°
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: DIRITTO
- Argomenti : Commercio-Legislazione Bevande Alimenti-Legislazione
- ISBN-10: 8819126818
- ISBN-13: 9788819126814
Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande: Il primo e inimitabile manuale di studio per i corsi di qualificazione professionale. Gli autori, attenti a seguire i cambiamenti della materia, hanno proposto, elaborato e affinato nel tempo uno strumento di lavoro unico e completo per tutti coloro che hanno un'attività che include il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande. Oltre alle materie d'esame, il testo offre, con approccio rigoroso ma immediato, una vista importante dei principali adempimenti e degli skill richiesti per intraprendere e portare avanti l'attività. Il volume è suddiviso in tre parti: Area legislativa: normativa di riferimento per le attività commerciali; nozioni di diritto costituzionale, civile, commerciale e penale; legislazione fiscale e sociale; il diritto del lavoro. Area gestionale: fase di start up, cenni di marketing e di amministrazione aziendale. Area tecnica: salute, sicurezza e merceologia alimentare. Conservazione e preparazione degli alimenti.
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