Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande - 9788819117584
di Aleandro Marinelli Carlo Nicolao edito da Buffetti, 2008
- € 36.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
- Autori : Aleandro Marinelli Carlo Nicolao
- Editore: Buffetti
- Collana: Gestire l'azienda
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: diritto
- Argomenti : Commercio-Legislazione Alimenti Bevande
- Pagine: 480
- ISBN-10: 8819117584
- ISBN-13: 9788819117584
Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande: Il manuale, aggiornato nel 2008, si propone di fornire le nozioni di base riguardo tre distinte aree: area legislativa commerciale, fiscale e del lavoro; area strategica e gestionale; area tecnica (igiene, sanità, sicurezza, tutela del consumatore, merceologia, preparazione alimenti, ecc). Il testo, per gli argomenti trattati, risulta particolarmente adatto per i corsi professionali organizzati per gli aspiranti imprenditori del settore alimentare.
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